Distrubuidora La Rana, C.A.

Azúcar es la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11,también llamado azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha. En ámbitos industriales se usa la palabra...

La sublimacion es el proceso por el cual una sustancia cristalina adsorbe una cantidad determinada de energía por unidad de masa y pasa directamente al estado vapor. El calor de sublimación de una sustancia, es la cantidad de calor necesaria para pasar a la fase vapor una unidad de masa de dicha...

Café soluble e Instantáneo Para fabricar este importante producto de la industria cafetera, se prepara un extracto mezclando con agua caliente el café tostado y molido de forma tosca. Acto seguido se separa el agua del extracto. El producto se envasa al vacío en frascos de vidrio o latas que...

El tueste del cafe es la fase primordial en la producción de un buen cafe. En esta fase se determinan el gusto, el aroma y color. Segun el destino del cafe hay varios clases de tostado. A 100º, el grano de café, pierde humedad y pasa de forma repentina del color verde al color amarillo y...

El auténtico azúcar moreno (también llamado "negro" o "crudo") se obtiene del jugo de caña de azúcar y no se somete a refinación, sólo cristalizado y centrifugado. Este producto integral, debe su color a una película de melaza que envuelve cada cristal. Normalmente tiene entre 96 y 98 grados de...

Es un producto de azúcar, que comprende: azúcar cristalino bi-dimensionalmente estabilizado, producido por: i) formar un bastidor de azúcar cristalino a partir de una porción externa de una masa amorfa de azúcar, de forma de esfuerzo cortante, en la presencia de una cantidad controlada de agua que...

Azúcar refinado o extrablanco es altamente puro, es decir, entre 99,8 y 99,9 de sacarosa. El azúcar rubio se disuelve, se le aplican reactivos como fosfatos, carbonatos, cal para extraer la mayor cantidad de impurezas, hasta lograr su máxima pureza. En el proceso de refinamiento se desechan algunos...

El azucar prensado es nada mas que azucar normal y claras de huevo luego mas adelante ire exoplicando un poco la sencilla y a la vez delicada tecnica para poder conseguir un buen resultado formula. 1 kilo de azucar 2 claras de huevo _Mezclar todo el conjunto hasta que todo el azucar este...

Es un producto de azúcar, que comprende: azúcar cristalino inidimensionalmente estabilizado, producido por: i) formar un bastidor de azúcar cristalino a partir de una porción externa de una masa amorfa de azúcar, de forma de esfuerzo cortante, en la presencia de una cantidad controlada de agua que...

El café es una bebida que se obtiene a partir de mezcla en agua caliente de granos tostados de la planta de café (Coffea de la familia Rubiaceae conocida como cafeto). Su popularidad se debe basicamente a su efecto vigorizante, tonificante y estimulante, consecuencia de la presencia de la cafeína...